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只要面粉和红糖,个个薄脆淌糖汁!10分钟就出炉!
来 源:网络整理 作者:宁德114 发布时间:2021-01-12

这几天突然很想吃点甜甜的,热热的食物。于是就有了这个超级好吃的红糖空心饼。

说实话,有了这个饼,什么蛋糕、饼干都不太想吃了。

表皮很薄,咬起来脆脆的,里面的红糖馅甜而不腻,缓缓的流入口中。香甜混合着小麦的香气简直了。


尤其是刚出炉的,热气腾腾,咬一口,热气就涌出来了。天冷嘛就是要吃点带热度的食物。

而且做起来也很简单,一揉一包一烤就得了!

这个红糖饼是空心的,在制作的时候要注意2个要点,第一收口要朝下,第二就是要尽量擀薄一些,但是不要破皮哦。这样烤出来的一口薄脆满口香甜。

不过偶尔技术上的失误也不无伤大雅,没有鼓起来也是好吃的。

红糖空心饼



首先把饼皮部分的材料混合均匀,揉成光滑的面团,发酵2倍大即可。

利用发酵的时间来准备馅料,将面粉用小火炒至微黄有香气的时候,把切碎的红糖进行混合用料理机打碎备用。

把面团均分成10份,取一个面团擀平,,用包包子的方法包入内馅,收口处一定要捏紧。

收口处朝下,用擀面杖擀至比较薄的程度,表面沾上面粉。

进烤箱用上下火180度的温度进行烘烤10-12分钟,要注意观察状态,表面鼓起微微变色即可。

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(^^*)







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(网络编辑:宁德114)
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